Vanilj- och kanelbullar
Vit chokladpannacotta med vaniljsmak, toppad med hallonkaramell
1 dl mjölk
Baka drömmar
Idag satte jag igång och bakade lite drömmar. Jag hade aldrig gjort det förr, så det var kul att prova på något nytt. Jag bakade enligt det här receptet, men istället för att använda hjortronsalt använde jag samma mängd bakpulver, för det funkar lika bra. Jag gjorde dubbel sats och fick ca 55 kakor (dock ganska stora). Goda blev de iallafall, så det var kul.
E
Mjöla den och pricka den och… schuss in i ugnen!
Det blir en bakhelg för min del. Igår hade vi ju lite middag här hemma, och då hade jag gjort mjölkchokladpannacotta med hallonkaramell till efterrätt. Sjukt gott blev det, måste jag säga. Istället för att ha 300g mjölkchoklad hade jag istället 250g mjölkchoklad och 50g vit choklad. Det blev ingen större skillnad, men det var lite kul att prova något nytt.
Just nu håller jag på att baka kanelbullar, och degen har strax jäst klart, så jag får väl ta och baka ut den strax. Fast först måste jag busa lite mer med Mollie, min kanin. Hon springer runt här i köket och har så mycket energi att hon inte vet vart hon ska springa. Ett glädjeskutt blev det iallafall precis, sötan.
E
Bakning och lek med Mollie
Okej, jag kunde inte hålla mig - det blev lite bakning istället för filmer. Kärleksmums blev det, och de blev huuur goda som helst. Jag passade även på att släppa ut Busan i köket under tiden jag bakade. Där finns det nämligen nästan inga sladdar, så där får hon springa fritt. Annars är det stor risk att vissa sladdar gnags av, för min kanin gillar att använda sina tänder, hehe.
Men nu ska jag väl försöka ta det lugnt resten av kvällen. Jag är jättesugen på att åka till stallet och gosa med hästarna, men det får väl vänta.
E
Har bakat kanelbullar
Idag har jag bakat kanelbullar. Det är kul att baka bullar tycker jag, för det är så enkelt, och dessutom blir de så himla goda. Yummie!
Nu ska jag laga mat, och sedan fixa disken, och sedan ska jag vila, vila, vila. Min fot gör galet ont idag, så jag får nog ta och vila den ett tag. Men det gör inte så mycket, för ikväll blir det fredagsmys!
E
Mina senaste bakverk
Igår bakade jag chokladmarränger och chokladfondant med syster och Isabell, så nu har jag nog bakat tillräckligt för några dagar. Fast om jag känner mig själv rätt så kommer det krypa i fingrarna redan imorgon, men jag får nog vänta några dagar innan jag bakar något mer. Det är ju inte bra om det blir för mycket av det goda.
E
Kanelbullar är kärlek
Hur gott är inte kanelbullar egentligen?! Det är ju för himla läckert. 52 stycken blev det, så nu har vi så det räcker ett tag.
Jag bakade faktiskt en rulltårta med kolafyllning också, men själva rulltårtan blev lite smått misslyckad. Den var tydligen inte klar när jag tog ut den ur ugnen, så den blev lite rinnig. Den stelnade dock, så jag la på kolafyllningen och rullade ihop den bäst jag kunde. Hyfsat bra smakade den också, så det var ju käckt.
Nu ska jag titta på tv resten av kvällen, för mina fötter gör ont.
E
14 januari 2011
Just nu håller jag på och bakar kanelbullar. Mums! Jag funderar dock på om jag ska göra några vaniljbullar också, men jag tror jag skippar det. Kanelbullar är ju alltid ett säkert kort. Efter kanelbullarna kanske jag ska baka en rulltårta med kolafyllning också, men det får jag se om jag orkar. Mina fötter gör nämligen galet ont om jag står upp under längre stunder. Till exempel, sist gång jag bakade lussebullar gjorde det ont i flera dagar efter. Illa!
Men nu ska jag ta och baka ut degen, för nu har den jäst klart.
E
Baka, baka liten kaka
Sådär ja, då var bakningen klar. Det blev både kolakakor och gaffelkakor (klicka på respektive kaka för att hitta receptet jag använde). De blev riktigt goda båda två, så de får jag ta och göra fler gånger.
Jag älskar att baka alltså. Det är så avslappnande, och så är det skönt att koncentrera sig på att bara baka. Ja, jag gillar det, mycket!
Nu ska jag försöka slappna av ännu mer genom att titta på Ponnyakuten. Jag har inte sett det innan, men blev lite nyfiken nu. Är det någon som vet var man kan se första säsongen förresten? För den skulle ju vara rolig att se.
E
Ett enkelt och gott knäckrecept
Knäcken blev jättegod! Dessutom var det hur enkelt som helst.
1 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl socker
- Blanda ihop allt till en jämn smet. Ställ in i mikron. Ha full effekt och kör i ca 10 minuter. Blanda lite när halva tiden har gått.
- För att se om det är klart: Doppa en sked i knäcken, doppa sedan skeden i ett glas kallt vatten. Knäcken ska stelna, och då är den klar (om den fortfarande är lite seg och rinnig, kör den ett tag till)! Häll sedan ut den i knäckformarna, och låt stelna.
Hur smidigt som helst!
E
Årets andra lussebullebak
Sådär, då var lussebullebaket över. Det blev 34 st lussebullar, och jag lyckades till och med göra dem lite mindre den här gången. Kanon!
Nu har vi precis ätit mat, och snart ska jag åka iväg på terminens sista hoppträning, för sedan blir det uppehåll i 2 veckor innan det börjar igen. Lite tråkigt, men jag har ju iallafall Lady.
Men nu måste jag kila. Tiden rinner iväg.
E
L u s s e b u l l e b a k
Nu är lussebullarna klara, och de blev väldigt goda. Stora som tusan dock, för jag glömmer alltid av att göra dem extra små. Men men, det blir nog bra ändå.
Nu under kvällen har jag varit på ännu en promenad (jag gick ju till och från sjukgymnastiken), och så har jag tittat på film (Killers - hyfsad). Nu ska jag bada badkar, samtidigt som jag ska titta på film.
E
Heads on a science apart
Under eftermiddagen idag gick jag hem till Isabell där vi bakade Kärleksmums, eller Mockarutor, som hon kallar det. Det blev grymt gott, så det får jag ta och baka igen. Vi hade dock inte bara kokos på, utan halva kakan fick toppas med strössel. Gott!
Nu ska jag titta på Raise your voice, som jag inte har sett på år och dar. Imorgon ska jag gå upp tidigt (om jag nu orkar pallra mig upp) för att åka och rida Lady.
Double Chocolate Chip Brownies
Double Chocolate Chip Brownies, blev det!
Jag kunde inte bestämma mig om jag ville ha ljus eller mörk choklad, men jag valde mörk eftersom receptet sa så. Nu i efterhand önskar jag dock att jag hade valt ljus, för det blir lite maffigt med så mycket mörk choklad. Jag är dessutom inte särskilt förtjust i mörk, och det är väl därför jag inte blev så imponerad.
För er som gillar mörk choklad är detta dock en perfekt kaka. Knaprig, och inte för söt - gott!
E
Ikväll bjuder jag bland annat på små prinsessbakelser
Bland annat det här bjuder jag på ikväll - små prinsessbakelser. Det tog gaalet lång tid, men kul var det (förutom att kavla ut marsipanen, fy tusan vad tungt det var). Receptet hittade jag här, och jag tyckte att de var riktigt söta. Dock blev det ingen rolig färg på marsipanen, men det får gå ändå.
E